Com mais de 250 anos, a paz e a calmaria reinam na Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo, em Sabrosa, junto à bela zona do Pinhão.
Nas mãos da família Amorim desde 1999, esta é uma das quintas pioneiras no sector do enoturismo, na região. São gentes que acreditam que a natureza é a génese dos grandes vinhos e a prova disso é a vindima feita “sob medida”, que respeita a maturação natural das uvas em cada uma das 41 parcelas tradicionais. O objectivo é o de alcançar vinhos extraordinários com um carácter bem definido!
Além da produção de vinhos, e porque este é um lugar de serenidade e beleza surpreendentes, colocam à disposição 11 quartos da antiga casa senhorial, três dos quais com acesso a um terraço privado, onde o olhar se espraia ao longo do vale do Douro.
Pela manhãzinha somos convidados para uma bela mesa de quinta, com um pequeno almoço tradicional, que nos enche a alma e a barriga.
Os jardins são feitos de árvores seculares, ciprestes e plantas autóctones e a piscina sobre as vinhas rouba-nos a atenção assim que lhe pomos os olhos em cima. Além destes espaços, podem também fazer uma visita à capela que data de 1764, um cenário pitoresco onde a tranquilidade é rainha e senhora.
Conhecer o Douro é muito mais do que passar pela região: é conhecer as quintas, as adegas, os vinhos e o povo de sorriso fácil. A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é mais uma sugestão nossa para uma escapadinha em que possam ir à descoberta desta referência, que aliás é premiada no enoturismo em Portugal. Aqui o tempo demora-se e a partida custa muito, mas fica a promessa de um dia voltar!
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