A Rua das Flores explode de alegria e movimento. Explode também de bons sabores e excelentes espaços para comer. Cantina 32 é um desses spots e é sobre ela que hoje vamos falar.
Situada numa das artérias portuenses mais dinâmicas, o restaurante Cantina 32 flui ao sabor das novas tendências, sempre orquestrado pelo chef Luís Américo, um dos sócios do projecto.
O ambiente é retro, une paredes de betão armado que lhe dão um ar inacabado, numa versão industrial, e elementos decorativos antigos. As mesas de tábuas de madeira, altas ou corridas, preenchem-se com inúmeros turistas. E foi assim que de um antigo armazém recuperado surge uma Cantina onde o chão de cimento original é calcado e recalcado todos os dias, excepto Domingo.
Passando agora para o comes e bebes, a ementa assenta sobretudo em petiscos para partilha!
Começando pelo couvert (1,8€), este é composto por um pão rústico que se faz acompanhar de azeite aromatizado com alecrim e uns tremoços gigantes do tamanho (talvez) de uma moeda de dois euros. Melhor que isto só mesmo a manteiga de banana, que é feita com banana caramelizada e flor de sal.
Couvert composto por pão rústico, azeite aromatizado, manteiga de banana, tremoços e azeitonas
Para os fãs de petiscos, este é o espaço ideal.
Consideramos obrigatório o salmão fumado (8,5€), em que o cliente é convidado a raspar o ovo cozido, que vem com um mini-ralador. O salmão curado faz-se ainda acompanhar de gomos de laranja, mostarda e molho de chalota.
Para além do salmão experimentámos também os deliciosos croquetes de alheira que o cliente pode embeber num delicioso molho de mel e mostarda, sendo que apetece comê-lo às colheres de tão bom e viciante que é!
Croquetes de alheira com molho de mel e mostarda
Olhem só esta combinação… São ambos obrigatórios!
Polvo salteado com batata doce assada
Portobello com queijo de cabra caramelizado, barriga fumada e compota de pimentos
No final não podia faltar o famosíssimo cheesecake de banana caramelizada e chocolate (€3,50), que prima pelo sabor e pela apresentação. Basicamente leva banana caramelizada no fundo, iogurte grego no meio e bolacha Oreo ralada em cima. Tudo isto vem servido dentro de um vaso com um raminho no topo. Delicioso até mais não!
Um conselho: façam reserva antecipadamente, é um restaurante mais do que concorrido! E quem avisa, amigo é. 😉
Onde fica? Rua das Flores, nº 32. Porto
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