Hibiscus. Fica no centro de Braga, é um restaurante vegetariano e tem um espaço buffet à disposição do cliente com opções criativas sem carne e peixe à vista. O ambiente é familiar e o ar de “casinha” deixou-nos deliciadas! O frio que se fazia sentir na rua rapidamente ficou esquecido quando entrámos no Hibiscus. A salamandra acesa, o interior forrado a pedra natural e o ambiente acolhedor aqueceu-nos e desde logo percebemos que tínhamos acertado na escolha. Ir ao Hibiscus é saber que se pode contar com bons ingredientes, cor e sabor. A ementa varia todos os dias e é revelada meia hora antes de cada refeição, na página do restaurante. Nesse Sábado frio e chuvoso de Janeiro esperava-nos uma sopa de feijão branco com couve coração, mas também havia a opção de sopa de miso. As entradas eram variadas e servimo-nos de um pouco de tudo: legumes com maionese vegan, salada de couve coração e cenoura, salada de arroz e especiarias e ainda queijo de cabra, mas o melhor e o mais viciante de tudo foi mesmo o papadam que é feito de lentilha branca e vem da Índia. Já com o palato apurado passámos para os pratos principais confeccionados pela chef Alda Pereira […]
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